66 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay
De druiven worden speciaal voor de uitwerking van deze Crémant geselecteerd en gevinifieerd. Ze worden eerst geoogst dan voor de stille wijnen van het landgoed, om de zuurtegraad te behouden dia al hun frisheid geeft aan de Crémants de Bourgogne. Niet biologisch maar kreeg wel het certificaat Haute Environnementale.
Guide Hachette des Vins : 1 ster(zeer geslaagd)
