50 % Rousanne, 30 % Clairette, 20 % Grenache Blanc
Zeer complexe wijn, rijk, expressieve aroma's van rijp wit fruit, amandel en abrikoos.
Beperkte oplage. Vol, complex, krachtig, subtiele boter, lange afdronk. Veroudering van 1é maanden op nieuwe eiken vaten van 640 l. 1 hectare. Wijnstokken van 45 jaar oud.
Food : rijkere visgerechten, Sint-Jakobsvruchten, langoustines, enz...
Decanter : 94/100
